Το παρόν εκπαιδευτικό πρόγραμμα αποσκοπεί στο να φέρει σε επαφή τους μικρούς μαθητές με όψεις της ιστορίας του μικρασιατικού ελληνισμού και πτυχές της άυλης μικρασιατικής κληρονομιάς.
Το πρόγραμμα διαπραγματεύεται έννοιες όπως η κοινωνική ζωή, ο πολιτισμός του φαγητού, η εγκατάσταση και η ταυτότητα του πρόσφυγα, αξιοποιώντας τα αντικείμενα του Μουσείου, αλλά παράλληλα και με τη χρήση επιπρόσθετου εκπαιδευτικού υλικού με σκοπό την ολιστική προσέγγιση του μικρασιατικού πολιτισμού μέσω πολλαπλών ερεθισμάτων και βιωματικών δραστηριοτήτων.
Ο πολιτισμός του φαγητού, αν και αποτελεί ένα μόνο τμήμα του εκπαιδευτικού προγράμματος, διαπερνά και τις υπόλοιπες ενότητες και μπορεί να αποτελέσει αφόρμηση για μεταγενέστερες δράσεις στο Μουσείο με θέμα τη μικρασιατική κουζίνα, τους συμβολισμούς του φαγητού, αλλά και τις ανθρώπινες σχέσεις.
